自制椰蓉

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自制椰蓉其实很简单！只需要一点耐心和技巧，你也可以做出像市售的椰蓉哦~有了椰蓉，就可以做出椰蓉球，椰子饼干等等的料理啦~

自制椰蓉的用料

椰子肉 适量

自制椰蓉的做法

步骤1

椰子肉放在料理机里面榨汁，出来的就是椰子汁，剩下的椰子渣就可以用来做椰蓉了。
自制椰蓉的做法图解2

步骤2

椰子渣需要用锅干炒一下，炒到8成干就好。为什么要炒呢？个人认为干一点的椰子肉更容易打成椰蓉哦，因为不会因为湿湿的卡在干磨机里面。
自制椰蓉的做法图解3

步骤3

取出摊平让它散散热，也散散水汽。
自制椰蓉的做法图解4

步骤4

干磨机出动！放进去，打个几十秒，就成了椰蓉了！
自制椰蓉的做法图解5

步骤5

最后一步，再炒干一点，为什么呢？因为椰子肉里水份还是比较大的，磨细了以后炒一下让水份再蒸发出来，然后像第三步那样摊平，散散水汽，干干的椰蓉才可以保存更久了，建议放在冰箱里面保存，可以放多久呢？要看你是否炒得非常干，不过还是建议尽快使用吧，毕竟自己做的无防腐剂不耐放。

步骤6

椰蓉可以做蛋白椰蓉球，椰蓉饼干，椰蓉塔等等，具体可以百度或者在豆果搜索哦！
自制椰蓉的做法图解7

步骤7

我自己做的椰子饼干
自制椰蓉的做法图解8

步骤8

我自己做的糯米糍

自制椰蓉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炒 甜 香 下午茶

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