抹茶冰淇淋
这一款冰淇淋,没有用到淡奶油,只有牛奶、蛋黄、抹茶粉和白糖,也没有用到冰淇淋机,只是简单的用冰箱冻冻、筷子或者打蛋器搅打,数小时后,就可以吃了。
抹茶冰淇淋的做法
抹茶冰淇淋的烹饪技巧
1,煮蛋奶液的时候,一定要用小火,一定不要煮的太开,液体微滚就可以,不然会有块状蛋黄。
2,冰箱冷冻的过程,一定要隔一段时间取出搅拌一下,不然会冻成一整块,另外搅拌也会使空气混入,从而更加蓬松一些。
3,冷冻的时间,需要根据液体量的多少来延长或者缩短。
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创建时间:2015-08-03
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