蜂蜜玫瑰苹果卷

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小丽儿儿
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如何将粮食和蔬果搭配做成美食一直是我期待的作品，一次做玫瑰花卷，看着如同真花的玫瑰花卷，遐想着爱情的浪漫，我的思绪也天马行空，把会的东西组合起来，做了这款蜂蜜玫瑰卷，看相不错、吃口不错、寓意不错，吃上一口酸甜香脆侵占着你舌尖上的味蕾，再配一杯喜欢的咖啡，享受生活吧……

蜂蜜玫瑰苹果卷的用料

面皮用料：低粉 100g 黄油 30g
绵白糖 20g 鸡蛋 1个
馅心用料：苹果 2个（约450～500克） 绵白糖 10g
清水 100g 装饰料：蜂蜜 适量
开水 适量

蜂蜜玫瑰苹果卷的做法

蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解1

步骤1

将原料称量好。 黄油室温软化与面粉搓拌成细粒， 再加入糖拌匀， 最后加鸡蛋调成面团放入冰箱冷藏15分钟
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解2

步骤2

将冷藏好的面团取出擀成0.3CM厚的薄片
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解3

步骤3

将擀好的长度30CM的面片切成宽1CM的长条
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解4

步骤4

取过一个长条，将煮好的苹果片如图依次摆好，再从一头卷起成玫瑰花形状
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解5

步骤5

将卷好的玫瑰花的收尾处的面皮用蛋清粘牢
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解6

步骤6

装入纸杯内摆入烤盘
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解7

步骤7

烤炉事先预热，炉温200度烤制10分钟时取出，表面刷上蜂蜜水，再进烤炉烤制5分钟即可
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解8

步骤8

做馅用的苹果～最好选红苹果，做出来漂亮
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解9

步骤9

将苹果从中间切开成两半，去掉中间的果核，在切成半月片
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解10

步骤10

锅中放水、糖，加入苹果片，煮制苹果变软取出
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解11

步骤11

把煮好的苹果片轻轻挤掉多余的水份备用即可
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解12

步骤12

成品图
蜂蜜玫瑰苹果卷的做法图解13

步骤13

配上了曲奇，撒上了彩针糖

蜂蜜玫瑰苹果卷的烹饪技巧

擀的面皮要薄，切的小条也要窄，这样便于成熟；刷蜂蜜水时尽量不要刷到纸杯上，蜂蜜有粘性会粘到纸杯上。苹果片不要煮大了，会破坏苹果皮的色彩，变软即可。糖的用量可依据自己的喜好增减，上面也可以撒上你喜欢原料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 小丽儿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 创意菜 下午茶

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