花儿为什么那样红

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Moon大熊猫的小尾巴
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小时候吃过的菜，本来就挺喜欢吃红肠，这个酸甜口味的非常对我的胃口！但是油炸的嘛，容易胖！妈妈觉得我太胖了…家里不做油炸的菜…好心酸啊！去年开始努力减肥，成功瘦身20斤！妈妈说要做这个给我吃！（当然这么多年我一直心心念念着）好开心！于是希望分享给大家～妈妈说是以前电视节目上学的呢！Ps：想到这个菜名，把自己都逗笑了！哈哈哈～

花儿为什么那样红的用料

红场 1根 油（炸红肠） 250～300ml
番茄沙司（看口味用量） 50～100ml 砂糖（按口味用量） 30～50g
水（稀释番茄沙司） 10～20ml

花儿为什么那样红的做法

花儿为什么那样红的做法图解1

步骤1

红肠切成方的小段（一根红肠大概可以切8小段，一盘正好）
花儿为什么那样红的做法图解2

步骤2

横竖改刀成这样，特别注意不能切到底！底部连着～才会有花儿的形状！
花儿为什么那样红的做法图解3

步骤3

热锅冷油，80～90度油锅快要冒烟时下红肠，稍微拨动一下！花儿就开好啦～
花儿为什么那样红的做法图解4

步骤4

炸到花儿的形状出来就差不多了，1分钟左右就捞出来！久了就老了！
花儿为什么那样红的做法图解5

步骤5

炸好红肠后把油倒出，留一点底油烧茄汁。茄汁入锅，放入适量的水、砂糖，炒匀、煮沸！（因为红肠本来就有咸味、所以不用放盐）
花儿为什么那样红的做法图解6

步骤6

放入炸好的香肠，翻炒、均匀上汁！
花儿为什么那样红的做法图解7

步骤7

OK！出锅啦～～酸酸甜甜的滋味！

花儿为什么那样红的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 Moon大熊猫的小尾巴 编写，未经授权不得转载

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