清蒸饺子

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清蒸饺子的用料

玉米一条	葱适量
香菇适量	蚝油适量
香菇 3朵	花生油 20克
猪肉 500克	饺子皮 150克
清水 30克

清蒸饺子的做法

步骤1

把玉米，葱，香菇切碎，放进猪肉一起剁，玉米不用剁那么碎，可以后边放。然后放花生油，清水搅拌一下，把水都搅拌进馅里，用冰箱冷冻一下，是冷冻，不是冷藏哈

步骤2

这是馄饨皮，我去市场买的，饺子皮酿出来的皮太硬，所以我比较喜欢用馄饨皮包饺子，

步骤3

边边用清水弄一下，包了才不会散开

步骤4

包好，放蒸笼上，（我用的是芭蕉叶放下面，没有的可以用保鲜膜（用保鲜膜要拿牙签戳些洞洞）或者蒸东西的专用布）在上面洒些淡盐水，上锅蒸15分钟

步骤5

这是蒸好的

清蒸饺子的烹饪技巧

这里说一下哈，调料那些根据自己口味加入哈，我也没有量的太精准，为什么猪肉还要放花生油呢，因为饺子蒸的时候才会灌汤，保鲜膜拿牙签戳一下也是为了灌汤，我是南方的，所以吃饺子不喜欢那么硬，要是你们喜欢硬一些，有嚼劲一些可以选饺子皮包，也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

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