花儿朵朵馒头

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丝雨季
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馒头的用料

面粉，发酵粉，糖 红曲粉（或红心火龙果汁），菠菜汁

馒头的做法

花儿朵朵馒头的做法图解1

步骤1

红曲粉兑水或红心火龙果汁，菠菜叶在开水锅中抄熟捞出，加点水用打汁机打成汁，加面发酵粉和二种汁和成面团，另和一块白面团放置一旁醒发至面团为蜂窝状。因为要做花，所以面要比平时发的面和的硬一些，好成型。
花儿朵朵馒头的做法图解2

步骤2

面发好排气揉匀，菠菜面分小剂子，用手搓成中间粗两头尖的条状，压扁，用叉子把在中间压一下，再用叉头压出叶纹。
花儿朵朵馒头的做法图解3

步骤3

红色面团揉匀擀成片状，用饼干模具压些小花。
花儿朵朵馒头的做法图解4

步骤4

用牙签在中间扎些眼做花蕊，再用牙签从中间往边压二道，做成花瓣。
花儿朵朵馒头的做法图解5

步骤5

白面团揉圆，取小碗装水，叶子和花瓣背面用手指沾点水抹一下，按自己喜欢的样子沾到白面团上，也可叠加错开。
花儿朵朵馒头的做法图解6

步骤6

做好放到冷水蒸锅里，八分钟开火蒸制，蒸好关火五分钟后揭出。
花儿朵朵馒头的做法图解7

步骤7

完美，开吃。

馒头的烹饪技巧

建议先将叶子花瓣全部做出，用保险膜盖在案板上防干，揉好白面团再一起沾花，速度快一些或有小帮手更好，可以防止馒头制作时间过长而变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 丝雨季 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 全素食 功效 乳糖不耐

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