干锅肥肠

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龙吉香
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干锅肥肠的用料

肥肠 青椒 2个
八角 适量 葱
姜 蒜
老抽 白糖
花椒 盐
郫县豆瓣（豆瓣都行） 干辣椒

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法图解1

步骤1

把肥肠洗干净，切成小块焯水
干锅肥肠的做法图解2

步骤2

把调料准备好

步骤3

热油，放入郫县豆瓣，葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒爆香

步骤4

倒入肥肠翻炒一下，到一点老抽上色 放白糖提味，放一点盐（盐不要放多了，因为郫县豆瓣很咸，老抽也是咸的）翻炒

步骤5

到适量的水，先大火烧开在转小火 ，当还有一点水时要不停的翻炒 不然要粘锅，放入青椒
干锅肥肠的做法图解6

步骤6

锅里没有水了就可以起锅了

干锅肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 龙吉香 编写，未经授权不得转载

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