啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

老鸭 半只 啤酒 1瓶
青椒 4个 干海椒 5个
大葱 一根 姜 6片
蒜 6瓣 八角 1个
香叶 2片 桂皮 1节
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 适量 腐乳 半块
料酒 1勺 白糖 适量
耗油 1勺

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

半只老鸭，用料酒焯下水
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

姜切薄片，干海椒剪断。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

油烧热后，爆香一分钟。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

先到鸭子，炒两分钟，然后加入老抽，生抽，耗油，半块腐乳，糖盐少许，以及一罐啤酒。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

再加点开水，盖上锅盖，中火二十分钟。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

再倒入切好的大葱（一根）和青椒（4个）。搅拌均匀后，闷两分钟，即可出锅。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

完美收官。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 dgww2015 编写，未经授权不得转载

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