干锅牛蛙

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个人口味可以添加配菜

干锅牛蛙的用料

牛蛙俩只 1斤半左右 土豆 一个
藕片, 适量 木耳 适量
蒜苔 四根 油炸花生 适量

干锅牛蛙的做法

步骤1

买好的牛蛙请店家代为宰杀好,回家洗净后切成大块,加入胡椒粉,海鲜酱油去醒腌制20分钟。
干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

中火加热锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉,放入油中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用。 (没时间把每个过程拍好,)

步骤3

土豆,藕片,花生过油备用,蔬菜洗好,例如胡萝卜,木耳泡好,湘菜,依个人口味可添加食材
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

起锅烧油加入青红椒粒红辣椒,蒜片,姜片葱块,干辣椒,胡椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒至出红油倒入牛蛙,备用的土豆,藕片,等等,快炒5分钟加入鸡精,香油就可以盛盘摆上香菜即可,(花生冷却后才可以加入,这样比较香脆)
干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

美美哒生活

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-08

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