薄荷虾煎

精品
17.7万 浏览 5415 收藏
收藏
亲爱的兔美酱
亲爱的兔美酱 亲爱的兔美酱
＋ 关注

家里的薄荷越长越细长，赶紧掐尖~然后就琢磨着这薄荷叶扔了多可惜啊，又不能光泡水喝，干脆搞点好吃的~薄荷虾煎，简简单单的调味，带出虾的鲜甜，薄荷的清新，卖相也不错哟~灵感来自豌豆颠(･ิϖ･ิ)っ

薄荷虾煎的用料

大青虾 12只 薄荷叶 20片
料酒 适量 盐 2g
白胡椒粉 适量 蜜渍柠檬 少许
茶盐（可不加） 少许

薄荷虾煎的做法

薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

薄荷叶洗净备用。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

大虾去头，剥壳（四只保留尾巴最后摆在虾饼上面，比较好看~），去虾线，然后洗净用料酒和盐稍微腌制一会。除了四只保留尾巴的，其他用刀拍扁，轻轻剁一下。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

薄荷叶切碎。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

拍扁剁碎的虾在案板上反复摔打出胶质，然后和薄荷叶拌在一起，撒上白胡椒粉和盐拌匀。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

拌好的虾泥压成圆饼状，把留尾巴的四只虾放上去。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

锅里热橄榄油，把虾饼放进去煎。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

翻面煎至两面变色。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

盛盘。
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

淋上蜜渍柠檬，其实用蜂蜜柚子茶代替也可以=￣ω￣=撒上茶盐，其实不撒也可以=￣ω￣=插上薄荷叶，其实不插也可以，哈哈哈~
薄荷虾煎#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

可以开呲鸟~

薄荷虾煎的烹饪技巧

虾肉胶质很多，对皮肤非常好，而且高蛋白低脂肪，绝对是健康好食材~虾胶已经足够所以制作虾饼部分就不需要再加淀粉啦( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

薄荷虾煎的其他做法更多

薄荷虾煎的全部作品更多

上传我做的这道菜

薄荷虾煎的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 薄荷虾煎#自己做更健康#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 薄荷虾煎#自己做更健康#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活