抹茶小方糕

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抹茶小方糕不仅带来味蕾上的冲击。看见这么美的颜色心情也特好。抹茶小方糕，简单好吃，早餐、下午茶必备。

抹茶小方糕的用料

蛋黄 3个 白砂糖 20克
色拉油 30克 牛奶 50克
蛋糕粉 80克 抹茶粉 6克
蛋白 3个 白砂糖 40克

抹茶小方糕的做法

抹茶小方糕的做法图解1

步骤1

把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均；
抹茶小方糕的做法图解2

步骤2

再加入30克色拉油拌均；
抹茶小方糕的做法图解3

步骤3

接着加入50克牛奶拌均；
抹茶小方糕的做法图解4

步骤4

蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛；
抹茶小方糕的做法图解5

步骤5

步骤4过筛之后，加入步骤3中，拌均；
抹茶小方糕的做法图解6

步骤6

蛋白糊制作：把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发；PS：打发至打蛋盆倒扣，蛋白糊不会到处；
抹茶小方糕的做法图解7

步骤7

取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均；
抹茶小方糕的做法图解8

步骤8

再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均；
抹茶小方糕的做法图解9

步骤9

烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸；
抹茶小方糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热，180度，烤20分钟；
抹茶小方糕的做法图解11

步骤11

放凉，倒扣，脱模，切小方块。

抹茶小方糕的烹饪技巧

1.蛋白糊打发至，打蛋盆倒扣，不会倒出，才算打发； 2。每个烤箱不同，还有烤盘大小不同，烤温和时间略有差异
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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