黑布林派

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这个派第一次见到是深深的被她的美丽打动，不爱吃黑布林的我乐此不彼的试验着这个派如何能做的更好吃，第一次参照方子做完发现饼皮太厚影响了口感，第二次饼皮又过分追求薄烤的时候流汁了，终于磕磕碰碰觉得差不多了可以和大家见面了。

黑布林派的用料

低筋面粉 80g 细纱糖 15g
黄油 50g 黑布林 3个
细纱糖 55g

黑布林派的做法

黑布林派的做法图解1

步骤1

面粉和细纱糖15g、黄油混合，最好过筛一下。请忽略我的懒。
黑布林派的做法图解2

步骤2

用手搓成一个圆润的面团，将面团放冰箱醒30分钟。
黑布林派的做法图解3

步骤3

黑布林洗净去核切6mm的厚片。
黑布林派的做法图解4

步骤4

平底锅里平铺黑布林片表面盖上55g糖，小火加热。
黑布林派的做法图解5

步骤5

小火熬至糖完全融化出现红了汁就好了这个步骤是让黑布林口感更好。
黑布林派的做法图解6

步骤6

冰箱取出面团用擀面杖擀平差不多3～4mm的厚度，正中心底可以稍微厚1～2mm。边缘我用一个碗沿修圆了。
黑布林派的做法图解7

步骤7

将煮好的黑布林摆上去，将边往中间折一圈折过来，将汤汁倒一点进去，注意不要太多，盖住地步差不多。
黑布林派的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤30分钟看到折边开始上色就烤好了，取出放一会趁热吃味道更好！

黑布林派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 派挞 烤

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