砂锅饭

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曾小小華
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砂锅饭的用料

子排 250g 广式香肠 3根
香菇 2朵 姜丝 3g
花生油(腌排骨用) 适量 盐(腌排骨用) 适量(个人口味不一样)
豆腐乳(腌排骨用) 2块 生抽(腌排骨用) 适量
鸡精(腌排骨用) 1g 耗油 适量
葱花 2根 大米 500g

砂锅饭的做法

砂锅饭的做法图解1

步骤1

1.把大米放在凉水里泡一个小时，香菇也要泡，忘记拍照了
砂锅饭的做法图解2

步骤2

2.把排骨砍好(尽量小块点，容易进味)，放姜丝，油，盐，豆腐乳，酱油，鸡精，葱头汁，进行腌制(可以根据自己的口味加料，什么黑椒胡椒之类的哈 )
砂锅饭的做法图解3

步骤3

3.把砂锅抹一层油，再把米倒进去，开大火煮。
砂锅饭的做法图解4

步骤4

4.煮开之后(冒泡泡)就把水倒掉，如图
砂锅饭的做法图解5

步骤5

5.把腌好的排骨铺在饭上面，香菇也切丁放在一起，盖上盖子，换小火。记得要转动砂锅，让它受热均匀。
砂锅饭的做法图解6

步骤6

6.十分钟以后把香肠铺上去(这时要沿着锅边到点猪油，以免粘锅)
砂锅饭的做法图解7

步骤7

7.盖上盖子大概6分钟，香肠熟了就放葱花，耗油，搅拌，出出锅了

砂锅饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 曾小小華 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 煮 午餐 晚餐

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