秘制红烧肉的做法
步骤1
先把五花肉切成块状,不要太大。。。用少许盐,生抽,老抽腌一下,大概保证每一块肉都能上色,一般抹均匀以后上了色的肉肉看着就很有食欲了。。。大概腌个1-2小时是最好的。。。当然如果想提前准备好放冰箱让肉肉在那儿过夜也是可以的。。。腌的过程最好搅动2-3次让肉肉均匀上色入味。。。步骤2
放少许油,别太多,因为五花肉会出油的。。。放入姜片,五花肉,大火翻炒几分钟,把五花肉的油脂尽量炒出来一些,但注意别糊了,如果觉得锅太热就把火关小一点继续炒。炒到自己觉得肥肉的部分吃起来不会嫌它腻就好了。秘制红烧肉的烹饪技巧
这绝对是肉食者的最爱。。。下饭神器~比什么老干妈来的直接多了~
一开始写的忘了写糖。。。谢谢网友提醒~~~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-14
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