椰蓉抹茶蛋糕卷

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抓住夏天的尾巴，来一款夏天风味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。

椰蓉抹茶蛋糕卷的用料

蛋糕粉 50克 抹茶粉 5克
蛋黄 2个 白砂糖 10克
色拉油 20克 牛奶 40克
蛋白 2个 白砂糖 30克
奶酪 50克 椰蓉 10克

椰蓉抹茶蛋糕卷的做法

椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入20克色拉油拌均，接着加40克 牛奶拌均
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

过筛的粉加入步骤3中，拌均；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱预热，180°，20分钟；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时，取出，切块即可。

椰蓉抹茶蛋糕卷的烹饪技巧

1.奶酪可以换炼奶等； 2.放冰箱是为了卷起更贴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 果香味 西点

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