炸猪排 新手易做

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炸猪排的用料

猪里脊 250g 生抽 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
面包碎 鸡蛋 1个
面粉 适量

炸猪排的做法

炸猪排 新手易做的做法图解1

步骤1

取一块猪里脊肉，把他适当切开。注意，可以切薄一点，我这还是有一点点厚
炸猪排 新手易做的做法图解2

步骤2

拿刀背开始轻轻敲出纹路，注意好力量，不要用力太大，不然猪肉会被敲烂掉
炸猪排 新手易做的做法图解3

步骤3

抹上盐和黑胡椒还有生抽，均匀抹上一层
炸猪排 新手易做的做法图解4

步骤4

15分钟后开始把面粉裹在上面
炸猪排 新手易做的做法图解5

步骤5

将鸡蛋液均匀裹上，在铺一层面包碎，就可以炸了
炸猪排 新手易做的做法图解6

步骤6

炸的时候注意炸两遍，第一遍将油到进去待手心感到热将肉放进去，待有微微黄色捞出来。第二遍油温比刚刚热，即筷子放进去有气泡迅速生成是放进去炸，待炸到自己觉得色泽满意时即可捞出。配上千岛酱，番茄酱更美味。

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 fffffiona_ 编写，未经授权不得转载

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