香菇酿肉

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小厨娘艳
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香菇酿肉的用料

香菇 12朵 肥瘦猪肉 100g
火腿 100g 小葱
盐 鸡蛋
青菜

香菇酿肉的做法

香菇酿肉的做法图解1

步骤1

香菇泡水备用，猪肉剁碎、火腿切沬、放一起鸡蛋打进去，放少許生抽、盐、白糖、生粉，顺时针搅拌均匀。
香菇酿肉的做法图解2

步骤2

泡好的香菇除掉根部（泡香菇的水不要倒掉哦），用刀把香菇压平，香菇背面撒上生粉（注意不要有水），把调好的肉馅放上面，然后取另一个香菇扣在上面，放在盘中。

步骤3

做好的酿香菇放在锅中大火蒸10分钟，蒸好的香菇拿出来倒掉多余的水，清莱用开水烫一下摆盘，之前泡的香菇水放生粉调味，放入锅内煮开加少许油淋到盘中即可。

香菇酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 小厨娘艳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 午餐 晚餐 家常菜

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