蓝莓司康

1.2万 浏览 80 收藏
收藏
Wing1211
Wing1211
＋ 关注

司康（scone）是一款传统英式点心，适合下午茶，属于简易面包中的一种。原始的造型就是三角形并带有淡淡黄油味。如今造型多变，口味也很多。因为家里正好有蓝莓干，所以做了这款蓝莓干司康。

蓝莓司康的用料

低筋面粉 220g 白砂糖 40g
盐 2g 无盐黄油 45g
全蛋液 30ml 牛奶 90ml
泡打粉 8g 蓝莓干 100g

蓝莓司康的做法

蓝莓司康的做法图解1

步骤1

材料集合图。
蓝莓司康的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化。鸡蛋打散。
蓝莓司康的做法图解3

步骤3

低筋面粉 泡打粉 盐 混合过筛。
蓝莓司康的做法图解4

步骤4

加入糖。
蓝莓司康的做法图解5

步骤5

倒入软化好的黄油。
蓝莓司康的做法图解6

步骤6

用手揉搓成玉米状颗粒。
蓝莓司康的做法图解7

步骤7

加入30ml蛋液。
蓝莓司康的做法图解8

步骤8

倒入牛奶。
蓝莓司康的做法图解9

步骤9

稍微揉几下成团后倒入蓝莓干。
蓝莓司康的做法图解10

步骤10

用手按压面团将蓝莓干包裹住。不要揉太久避免低粉生筋影响口感。
蓝莓司康的做法图解11

步骤11

面团分成小剂子，每个重15g左右。具体份量大家随意。
蓝莓司康的做法图解12

步骤12

揉圆，稍稍按扁。预热烤箱200度10分钟。
蓝莓司康的做法图解13

步骤13

小面团揉好后，放入铺了油纸的烤盘，入烤箱。刷蛋液。170度20分钟。然后200度10分钟上色。
蓝莓司康的做法图解14

步骤14

出炉。表面金黄即可。
蓝莓司康的做法图解15

步骤15

成品图。

蓝莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 Wing1211 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

蓝莓司康的其他做法更多

蓝莓司康的全部作品

上传我做的这道菜

蓝莓司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蓝莓司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活