脆皮炸鲜奶

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没有想过牛奶也能炸吧，哈哈，我第一次吃的时候也是满脸的惊讶，都不敢于相信这是真的！

脆皮炸鲜奶的用料

A：鲜牛奶 250mL A：白糖 35g
A：玉米淀粉 25g B：面粉 (50g)
B：玉米淀粉 20g B：清水 90ml

脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解1

步骤1

备好所有奶糊的材料（材料A）
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解2

步骤2

放在盆子里，混合均匀
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解3

步骤3

然后小火加热，边加热边搅拌
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解4

步骤4

加热到浓稠的状态，像做卡士达酱一样，离火
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解5

步骤5

倒入盘子里（最好是有盖的保鲜盒，里面抹油再倒进去，我这里没有），放晾后放冰箱冷冻室至凝固就可以拿出来了（我是晚上做好的，冻到第2天才拿出来炸~）
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解6

步骤6

将脆炸糊用的材料B全部混合（原方有说加泡打粉，我没有加哦），调至浓稠的糊状，不要太稀，太稀了挂不上
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解7

步骤7

奶冻取出切块，每一块都均匀裹上面糊
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解8

步骤8

油烧7成热后，放进去炸（我第一次炸，炸得手忙脚乱的，忘记拍照了~）
脆皮炸鲜奶#青春食堂#的做法图解9

步骤9

表面微黄，就可以捞出来控油码盘食用了，趁热吃哦

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧

原方子里有说要加泡打粉，我没有加也很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 大尘zi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炸 甜

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