宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干

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今天这款饼干要推荐哈,主角是奶油奶酪,含钙量非常高,而且黄油量非常少,给宝贝们作为加餐再好不过~加了盐,吃得出咸香的口感,要是喜欢甜的需要增加下糖量哈~配的饮品味道要清淡,不然会抢了饼干的味道,慢慢咀嚼才能吃出它的香~

奶酪饼干的用料

奶油奶酪 60g 蛋黄 1个
细砂糖 15g 黄油 6g
低筋面粉 80g 1g

奶酪饼干的做法

宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解1

步骤1

原料:奶油奶酪60克,细砂糖25克,蛋黄1个,黄油6克,盐约1克,低粉80克
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪掰成小块,加细砂糖,蛋黄,隔热水搅拌至顺滑无颗粒
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解3

步骤3

加入黄油,继续搅拌至黄油融化,面糊顺滑
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解4

步骤4

过筛加入低粉和盐,用刮刀拌成面团
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解5

步骤5

面团盖保鲜袋,用擀面杖擀成约3mm厚
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解6

步骤6

用模具印出形状
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度,中层,约15分钟,变色即可,中途换一下烤盘内外侧位置
宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干的做法图解8

步骤8

搭配一杯牛奶再好不过~

奶酪饼干的烹饪技巧

饼干口感偏硬,适合宝宝磨牙哈~面团不要过度揉,会起筋。如果面团变软不好操作,请继续放入冰箱冷藏。每个牌子面粉吸水量不同,请酌情增减面粉量。如果饼干外皮熟了,里面比较湿,可以降低温度,用低温慢烤慢慢烘干内心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-01

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