焦糖爆米花

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我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！直接在微信公众号搜索“个性胜过姿色”，即可添加！ 口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感

焦糖爆米花的用料

玉米 30g 糖 60g
黄油 20g 水 45ML

焦糖爆米花的做法

焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

用金龙鱼调和油代替黄油，爆米花，健康还美味
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

然后熬焦糖，糖和水先放入盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解8

步骤8

将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解9

步骤9

拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可
焦糖爆米花#平衡美食大作战#的做法图解10

步骤10

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焦糖爆米花的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

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