海洋芒果慕斯

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林思敏MM
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——对于人子来说，海洋代表什么？ ——是愿望，海洋是用来承载人们的愿望的，只要向它许愿，它就可能成真。 我进入这个以蓝色海洋为背景的游戏，是因为或许有一天，我能够在这片海洋里找到愿望，并且实现它。

海洋芒果慕斯的用料

芒果肉 500g 淡奶油 400g
鸡尾酒蓝色 200g 消化饼干 150+50克
牛奶 80克 吉利丁粉 20+8克
好多鱼 适量 白糖 150克
黄油 70g 椰丝 适量

海洋芒果慕斯的做法

海洋芒果慕斯的做法图解1

步骤1

阳光，沙滩，这个蛋糕根据其他菜谱改编的，做法比较简单，适合懒人
海洋芒果慕斯的做法图解2

步骤2

先把20克吉利丁粉用凉白开泡下，等加热
海洋芒果慕斯的做法图解3

步骤3

把150克消化饼干打碎，黄油加热后，跟饼干碎搅拌均匀铺在蛋糕模低，压实
海洋芒果慕斯的做法图解4

步骤4

芒果肉加入牛奶一半白糖打成芒果泥
海洋芒果慕斯的做法图解5

步骤5

淡奶油加入剩下的白糖打至6成发
海洋芒果慕斯的做法图解6

步骤6

泡好的吉利丁粉隔水加热融化，把芒果泥加入奶油搅拌均匀后加入吉利丁液搅拌均匀
海洋芒果慕斯的做法图解7

步骤7

倒入蛋糕模，盖上保鲜膜放冷藏4小时
海洋芒果慕斯的做法图解8

步骤8

把另外8克吉利丁粉加入鸡尾酒搅拌均匀后加热，也放入冰箱
海洋芒果慕斯的做法图解9

步骤9

冷藏时间到了，把鸡尾酒弄到小块，均匀的铺在蛋糕上上
海洋芒果慕斯的做法图解10

步骤10

剩下的50克消化饼干打碎铺在蛋糕下方，中间不规则撒上椰丝，就像海浪一样
海洋芒果慕斯的做法图解11

步骤11

把好多鱼随意的摆放，海洋就呈现出来

海洋芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 林思敏MM 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 生日聚会

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