（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠

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我家人都很喜欢吃香肠，但是外面卖的添加剂太多，对身体很不好，纯肉好的烤香肠又很贵不能经常吃到，所以就想自制香肠即好吃又实惠！

（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的用料

肥瘦猪肉3:7 500g 盐 20g
白酒 20g 黑胡椒 适量
白糖 30g根据个人口味 酱油 可放可不放
姜汁 适量 五香粉 适量
肠衣 25g

（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的做法

（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的做法图解1

步骤1

把肥瘦肉切块，瘦肉可以切的稍大一些，肥肉就切成小丁后拌匀，把盐、糖、黑胡椒、白酒等调味料加进去拌匀
（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的做法图解2

步骤2

肠衣用清水把表面的盐洗净，大概洗3到4次，再用清水浸泡30分钟，我买的肠衣是这样要求的
（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的做法图解3

步骤3

灌好之后用牙签把里面的气泡戳破，上锅蒸，中小火蒸20分钟，出锅
（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的做法图解4

步骤4

这是蒸熟了的，蒸好后放在微波炉或烤箱里烤一下会更好吃哦！由于我没有这些设备就只能蒸蒸吃了……

（电饭锅版）自制台湾黑胡椒香肠的烹饪技巧

肥肉和瘦肉可以根据个人口味添加，喜欢肥肉多一点就按4:6，不太喜欢肥肉多就按照3:7可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 卉子私厨 编写，未经授权不得转载

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