剁椒

精品
9879 浏览 159 收藏
收藏
花里胡哨的茭头很没钱
花里胡哨的茭头很没钱
＋ 关注

每隔段时间，总要做一大瓶剁辣椒，随时取用。吃面、凉菜、热菜都用得上。其实我做的是剁椒而不是剁辣椒，我一般会选用大大的红辣椒（微辣肉质饱满水份足）。1、辣椒洗干净放阳台沥干；2、剁碎后大概500g辣椒+50g蒜蓉+30g盐+10g糖+15ml白酒；3、拌匀后装瓶入冰箱十天后即可取用。自己做的剁椒，随时取用，咸鲜适宜。很多菜都可以用剁椒，太方便啦！

剁椒的用料

红辣椒（肉厚实、微辣） 500g 大蒜 50g
盐 30g 糖 10g
白酒 15ml 麻油 15ml

剁椒的做法

剁椒的做法图解1

步骤1

大大的微辣红辣椒650g，洗净沥干，去除辣椒内脏，切碎后刚好500g。
剁椒的做法图解2

步骤2

加入蒜末和盐、糖、白酒。
剁椒的做法图解3

步骤3

拌匀啦！
剁椒的做法图解4

步骤4

刚好装满一个咖啡瓶！上面加入麻油，很香哦，又有封口作用！放入冰箱慢慢享受啦！

剁椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 花里胡哨的茭头很没钱 编写，未经授权不得转载

剁椒的其他做法更多

上传我做的这道菜

剁椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 剁椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活