猪肉披萨

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x雅丽
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因为最近迷上烘培，各种找东西做，披萨是我比较喜欢的食物，可以当饭吃，哈哈，于是就自己研究了一下，这里的配料都是一份式的，所以用量不多，大家可以按比例自行研究，如果怕失败可以拿这个量来做，这样不会浪费食材，我这个是20cm内盘大小，算薄底披萨，芝士放少了，而且我放的是五花肉，有油脂的，不喜油脂的可以剃去肥肉，我顾着做了，只拍了成品图，见谅！下次补上图片的

猪肉披萨的用料

高筋面粉 80g 生粉 20g
温水 60g 酵母 1g
瘦肉 适量 青椒 适量
红椒 适量 番茄酱 适量
调和油 适量 洋葱 适量
马苏里拉芝士 适量

猪肉披萨的做法

步骤1

1、把面粉、酵母、水等秤好备用，酵母用备好的温水化开倒入面粉中，拿筷子搅拌，剩余的水继续加入搅拌至雪花状

步骤2

2、揉面团，揉之前可以粘面粉在手上，防粘手，揉至不粘手（如果太干可加水，一点点就好）搓圆发酵

步骤3

3、发酵的时候，可以准备其他食材了，按自己的喜好切好剩余食材，肉切片（加入料酒和酱油腌制一两分钟）洋葱切丝备用

步骤4

4、平底锅预热，小火将肉倒入翻炒，肉色变了就可以入洋葱翻炒，倒出备用

步骤5

5、这时候面团发酵完成，拿披萨盘刷调和油，把面团揉掉气泡后放入披萨盘，平摊（盘边可留厚一些），拿牙签或叉在面皮上搓满洞洞
猪肉披萨的做法图解6

步骤6

6、刷番茄酱，铺好瘦肉和洋葱，然后放青红椒，最后放满满的芝士，入烤箱210度，二十分钟（时间不固定，可根据食物调节）
猪肉披萨的做法图解7

步骤7

7、完成！好好享受吧！

猪肉披萨的烹饪技巧

披萨主要是饼皮，其他的看自己口味放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 x雅丽 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 烘焙

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