紫薯冰皮月饼

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紫薯冰皮月饼的用料

糯米粉 60g 粘米粉 40g
澄粉（小麦淀粉） 30g 糖粉 30g
牛奶 250g 橄榄油（玉米油） 20g

紫薯冰皮月饼的做法

紫薯冰皮月饼的做法图解1

步骤1

澄粉，糯米粉，粘米粉3种混合
紫薯冰皮月饼的做法图解2

步骤2

将牛奶，糖粉，橄榄油混合，搅拌均匀
紫薯冰皮月饼的做法图解3

步骤3

将步骤1和2混合一起，调成稀糊状，上锅蒸25-30分钟。拿出揉成光滑面团。绿色是加了菠菜汁，紫色是加了紫薯
紫薯冰皮月饼的做法图解4

步骤4

做月饼芯，把紫薯切片上锅蒸20分钟，用勺子压成泥，加点白糖
紫薯冰皮月饼的做法图解5

步骤5

把皮压成圆饼，包些紫薯，揉成团放在月饼磨具里，压紧取出即可。
紫薯冰皮月饼的做法图解6

步骤6

要在月饼模具里，和手上抹些生粉，防粘粘也好脱模。生粉用糯米粉在锅里炒熟即可
紫薯冰皮月饼的做法图解7

步骤7

全家福
紫薯冰皮月饼的做法图解8

步骤8

中秋快乐
紫薯冰皮月饼的做法图解9

步骤9

切开这样的
紫薯冰皮月饼的做法图解10

步骤10

材料全家福
紫薯冰皮月饼的做法图解11

步骤11

把这些放冰箱里冷藏8小时，口感极佳

紫薯冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 summer_225 编写，未经授权不得转载

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