秘制麻辣小龙虾

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Erinking9
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 两斤 草果 一颗
花椒 一勺 干红辣椒 10个
青椒 3个 红99火锅底料 一大勺
蒜 一头切成小丁 葱 一根切段
姜 6片 生抽 少许
八角 2个 香叶 一片
豆瓣酱 一小勺

麻辣小龙虾的做法

秘制麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

先啰嗦一下，之前试了很多方子，觉得味道都差一点，直到加了红99，味道一下就对了。

步骤2

把小龙虾用刷子洗干净备用、红辣椒切段

步骤3

将油烧热，姜片、葱段、花椒、八角、香叶、红99、豆瓣酱等全部下锅炒出香味。

步骤4

倒入小龙虾，翻炒3分钟，加啤酒。

步骤5

转中火炖20分钟后，加入糖、鸡精、生抽、青椒圈，味道如果觉得淡加少许盐，再翻炒至收汁即可出锅

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 Erinking9 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 麻辣 午餐

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