烧猪蹄

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烧猪蹄的用料

猪蹄 500g 盐
老抽 生抽
料酒 八角
香叶 冰糖
葱 姜
蒜

烧猪蹄的做法

烧猪蹄的做法图解1

步骤1

首先处理猪蹄，我是找卖猪蹄给我剁成一块一块的，然后倒入装水的锅将猪蹄过一遍水，然后捞起备用
烧猪蹄的做法图解2

步骤2

将锅中放入油，将冰糖放入锅中，不停的翻动不然会糊，将猪蹄倒入锅中翻炒上色
烧猪蹄的做法图解3

步骤3

上色完成后加入老抽生抽料酒，姜蒜八角香叶等翻炒，然后加入水，用大火烧开用小火慢炖40分钟左右，然后放盐用大火收汁，最后装盘，撒上葱花，就完成了

烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

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分类： 炒 炖 香

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