紫薯月饼

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豆粉640129
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适合老人和小孩，淡淡的紫薯月饼，不经烘烤也不油腻

紫薯月饼的用料

紫薯 牛奶 3匙
咸蛋黄 2个 砂糖 3匙

紫薯月饼的做法

紫薯月饼的做法图解1

步骤1

把紫薯去皮切成小块，放锅里隔水蒸熟

步骤2

把蒸熟的紫薯用大汤匙压烂，边搅拌边加入适量的砂糖和牛奶，直到无颗粒为止

步骤3

咸蛋取蛋黄，（我做的是50克的月饼）一个蛋黄可以分成四小块，隔水蒸熟待用
紫薯月饼的做法图解4

步骤4

把搅拌均匀的紫薯泥分成45克一份，搓成圆球再压扁，把蛋黄放进去包住，然后放入月饼模里，压出来即可。

紫薯月饼的烹饪技巧

不喜欢咸蛋黄的也可以换成其他馅的哦～方法一样^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 豆粉640129 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 中秋节 烘焙 传统节日

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