香浓黑芝麻酱

精品

5.4万浏览 752 收藏

恬萝姑娘

＋关注

到了收获的季节新花生新芝麻都下来啦！于是自封为花生恋人的我基本上每天都要去市场买花生，后来已经到了卖菜阿姨看到我就说，又来买花生啊，然后什么都不用问立马给我称5元钱的花生…… 花生芝麻核桃之类的坚果都是好东西自然不必再说，新坚果的另外一个好处就是，油量大，所以不仅可以生吃烤着吃炸着吃炒着吃，最重要的还可以做酱！简直是完美啊！一般我不是这个季节都会去超市买芝麻酱花生酱，但是，到了最适合的季节怎么能够不自己做！

黑芝麻酱的用料

黑芝麻 350g	新花生 150g
蜂蜜 2大勺	橄榄油 1勺

黑芝麻酱的做法

步骤1

新花生跳出来坏的瘪的和长芽的，放到微波炉里面高火3分钟，取出来晾凉

步骤2

芝麻放到玻璃碗里面，微波炉高火4分钟，取出来晾凉

步骤3

食物破壁机加上漏网，倒进去黑芝麻

步骤4

然后加入花生

步骤5

倒进去2大勺蜂蜜

步骤6

然后是1勺分量的橄榄油

步骤7

破壁机打开一个酱料程序即可！

步骤8

撰写制作步骤

步骤9

撰写制作步骤

步骤10

撰写制作步骤

黑芝麻酱的烹饪技巧

这个需要多解释几句： 1、黑芝麻的出油率比较低，所以加上出油率比较高的花生会让口感更佳浓滑； 2、加一点橄榄油是作为油引子，不要很多，也是因为黑芝麻不容易出油； 3、一定要用破壁机啊，家用的料理机功率差得远，所以基本到最后是黑芝麻粉…… 4、因为破壁机的杯体比较大，加装滤网只是为了能够让被粉碎的原料更加集中，不会造成死角带来的研磨不完全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由恬萝姑娘编写，未经授权不得转载

分类：香甜微波炉麻酱味一家三口

恬萝姑娘

一起来分享给朋友们看看吧：