腊味煲仔饭

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只跟老公在外面吃过，被那种口味深深的迷住了。刚买了一口新锅，特地先试试煲仔饭。阳光下看着自己做出的饭菜，幸福感爆棚啊！

腊味煲仔饭的用料

腊肉 若干片 大米
鸡蛋 1颗 青菜
油 蒸鱼豉油
生抽 糖
香油

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

取大米先浸泡1小时。
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

把泡好的米放入小锅中，水高过大米一指节左右。2～3厘米。盖上盖子，开始蒸米。

步骤3

十分钟左右时候溜着锅边淋入一些油，再盖上盖子继续蒸就会有滋滋啦啦的声音了，这是锅巴在形成哦。
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

米成型后放入腊肉，摆好，继续蒸熟腊肉，腌制过的肉比较好熟，香肠也是可以的，肥肉透明状就熟啦。
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

另起锅，烫青菜捞出备用。
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

摆好腊肉打入一颗鸡蛋到锅里，鸡蛋会慢慢焖熟，然后放入烫好的青菜，要盖好盖子哦。
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

闷饭的时候，就可以准备料汁了，主要用的蒸鱼豉油，如果没有，可以用生抽，加点糖，味精什么的提现，如果菜不咸可以适当放些盐哈。淋几滴香油～
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

然后就可以上桌啦，吃之前把料汁倒入锅中，搅拌均匀即可。
腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

很简单吧！快来做起来

腊味煲仔饭的烹饪技巧

料汁可以按配菜，做出相对调整，以自己喜好为主
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 煲 午餐 晚餐

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