意大利肉酱

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Grace450
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综合了一下大家的用料和做法，本来想用牛肉的，结果早上买的牛肉放了两个小时竟然变质了，又杀去菜市场买了做好的猪肉馅，瘦一点的那种，最后终于完成了

意大利肉酱的用料

瘦一点的猪肉 250g 胡萝卜 1个
洋葱 1个 香菇 2个
芹菜 少许 大蒜 3颗
西红柿 3个 番茄沙司 3勺
意大利酱 3勺

意大利肉酱的做法

意大利肉酱的做法图解1

步骤1

西红柿焯开水一分钟皮开了捞上来去皮去蒂待用，将胡萝卜切片切丝切末待用
意大利肉酱的做法图解2

步骤2

洋葱去皮切成末，香菇切成末，待用
意大利肉酱的做法图解3

步骤3

蒜剥了切成末，芹菜取中间接近叶子的部分用厨房剪刀剪成末，待用
意大利肉酱的做法图解4

步骤4

热锅烧油放入肉末煸炒，然后把所有末末倒进去混合
意大利肉酱的做法图解5

步骤5

将去皮的西红柿放入锅中，西红柿很快就出水了，用铲子把它简单剁几块，水出多了以后开了用小火，如果水不多就加点高汤，总之要没过肉末
意大利肉酱的做法图解6

步骤6

加入番茄沙司适量，我分量多所以放的多，加入意大利酱，没有也可以不加，一大勺盐，两大勺糖，一勺鸡精，少许料酒，因为我爱吃辣，用剪刀剪了两根小红辣椒成碎进去，不爱吃辣的可以不放
意大利肉酱的做法图解7

步骤7

加盖子小火煮二十分钟以上，观察到汤汁粘稠，西红柿完全化开了，再大火开盖收汁
意大利肉酱的做法图解8

步骤8

准备好煮好的意大利面条，沥干，上面淋上刚出锅的肉酱，美极了，爽

意大利肉酱的烹饪技巧

西红柿焯开水去皮以后，记得把头去掉，我就是忘了，结果在锅里用铲子弄碎很费劲，如果去皮以后直接去头，在锅里一煮就化开了。我用的是一小碗鸡汤水，所以味道很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 Grace450 编写，未经授权不得转载

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