白灼芥兰

精品
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看到这个菜的食欲很好,很想尝试下!

白灼芥兰的用料

芥兰 350g 生姜 15g
红辣椒 一个

白灼芥兰的做法

步骤1

先将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。

步骤2

将生姜切成丝,红椒去籽切成丝。

步骤3

锅内放半锅水,加入调味料B。水开后放入芥兰,水再开时捞起。

步骤4

捞起的青菜立即浸入凉开水中,待凉后捞起沥干水份。

步骤5

锅内热1小匙油,放入姜丝,红椒丝小火炒出香味。

步骤6

将事先调好的调味料A,倒入锅内用小火煮至糖溶化。

步骤7

将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上,挑走姜丝等,摆上泡发枸杞做装饰

白灼芥兰的烹饪技巧

调味料A:生抽3大匙,细砂糖1小匙,凉开水1大匙,鸡精1/4小匙。 B:沙拉油1/2小匙,盐1/2小匙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-08

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    / 8 白灼芥兰的做法步骤

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