桂花蛋糕

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蓝眉月
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家里的金桂开的又香又美，用来做点什么呢

桂花蛋糕的用料

淡奶油 200ml 奶油奶酪 100g
糖 30g 吉利丁片 2.5片
水 100ml 蛋糕片 2片
淡奶油（围边） 80g 糖（围边） 8g

桂花蛋糕的做法

桂花蛋糕的做法图解1

步骤1

用两只鸡蛋做的巧克力戚风，片成两片
桂花蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪打到顺滑，淡奶油打到湿性发泡，混合均匀后放入1.5片分量的吉利丁溶液
桂花蛋糕的做法图解3

步骤3

一片蛋糕片，一层奶酪糊，第二片蛋糕片裁去一圈，倒入剩余的奶酪糊
桂花蛋糕的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏2小时
桂花蛋糕的做法图解5

步骤5

矿泉水里放入一片分量的吉利丁溶液和8克糖，缓缓倒入蛋糕模，放入洗干净的鲜桂花
桂花蛋糕的做法图解6

步骤6

入冰箱2小时以上后即可脱模
桂花蛋糕的做法图解7

步骤7

最后，可以80克的淡奶油加8克糖打发，围边装饰下
桂花蛋糕的做法图解8

步骤8

配上桂花银耳羹，嘎嘎嘎

桂花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 蓝眉月 编写，未经授权不得转载

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