萝卜羊腿煲

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叶春妞
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萝卜羊腿煲的用料

羊腿 600g 萝卜 500g
姜 适量 老酒 半瓶
盐 适量 味精 适量

萝卜羊腿煲的做法

萝卜羊腿煲的做法图解1

步骤1

羊腿开水过下捞出洗净备用
萝卜羊腿煲的做法图解2

步骤2

锅里加点油 放生姜煸香倒入羊腿炒出味道 倒入老酒（老酒盖过羊腿）闷下 把锅里的羊腿倒入砂锅
萝卜羊腿煲的做法图解3

步骤3

加水大火烧开后转小火慢炖一小时至肉基本成熟了
萝卜羊腿煲的做法图解4

步骤4

加入萝卜 煮至成熟 加入适量的盐和味精
萝卜羊腿煲的做法图解5

步骤5

吃的时候老酒不够可以在加点，汤没有羊肉的膻味…

萝卜羊腿煲的烹饪技巧

老酒要用福建鼓山老酒，之前我用其他牌子老酒味道不对。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 叶春妞 编写，未经授权不得转载

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