烤肉排

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烤肉排的用料

肉排 1500g 生姜 50g
芝麻 少许 葱花（或香菜段） 少许
新鲜朝天椒（切成碎粒） 50g 料酒（我更欢白洒） 50g
酱油 适量 蚝油 适量
盐 少许 胡椒粉 适量
孜然粉 适量

烤肉排的做法

步骤1

肉排1500g左右，请卖肉的师傅将每根排骨从中间剁开，洗净沥水备用。

步骤2

将白洒、新鲜朝天椒颗粒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉、孜孜粉、生姜片等调料拌入肉排，为了充分入味，可用手抓匀。

步骤3

拌好的生肉排需放入冰箱中腌制。我是头天晚上腌制后，第二天中午做的*^_^*，且腌制过程中可多次翻动，以达到均匀腌制的目的！

步骤4

腌制好的肉排放入面包机中，选择烘烤功能，中火，25分钟，重复2次，哈哈，到位！（这里，用烤籍或光波炉什么的都行，但要注意，如果在面包机中，一定要将为排竖着摆放，口感会更好）

步骤5

将烤好的排洒上芝麻（配料忘了，要熟的哦！），再烤5分钟左右。

步骤6

乘热将盘，洒上葱花或香菜段，一盘美食即可上桌！

烤肉排的烹饪技巧

各种调料可依个人口味适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 快乐音符6 编写，未经授权不得转载

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