猪肉排

精品 独家
12.6万 浏览 2887 收藏
收藏
小姨大厨
小姨大厨
＋ 关注

炸肉片调糊时，需要用蛋清，有了欧福蛋白液就非常方便，不用浪费蛋黄了。
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

猪肉排的用料

猪里脊 300克 盐 半勺
十三香 半勺 料酒 半勺
鸡汁 半勺 蛋白液 40克
玉米淀粉 40克 面包糠

猪肉排的做法

#蛋趣体验#猪肉排的做法图解1

步骤1

猪里脊切片，可以长一点，不用太厚
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解2

步骤2

加调料腌制一下肉片，半勺盐
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解3

步骤3

半勺十三香
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解4

步骤4

一点料酒
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解5

步骤5

一勺太太乐鸡汁
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解6

步骤6

抓拌均匀，腌制二十分钟
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解7

步骤7

倒入四十克蛋白液
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解8

步骤8

加四十克玉米淀粉，抓匀
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解9

步骤9

肉片裹上面包糠
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解10

步骤10

两面裹面包糠
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解11

步骤11

起锅烧油
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解12

步骤12

用筷子试一下，有大量小气泡，准备下入肉片
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解13

步骤13

一片一片放入油锅中，改小火慢炸，可以分两锅炸
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解14

步骤14

炸至表面金黄酥脆，大概需要4—5分钟左右
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解15

步骤15

捞出控油
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解16

步骤16

调大火，油热复炸一遍，大概一分钟就可以
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解17

步骤17

捞出控油
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解18

步骤18

装盘
#蛋趣体验#猪肉排的做法图解19

步骤19

猪肉排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

猪肉排的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪肉排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #蛋趣体验#猪肉排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #蛋趣体验#猪肉排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活