红烧排骨

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红烧排骨如此简单，小伙伴们行动起来，按照我的步骤做吧，我也是第一次做这道菜，非常美味哦#^_^#

红烧排骨的用料

净排 20块 冰糖 适量
姜 4-6片 大葱 3-5段
花椒 适量 八角 5-7粒
腐乳汁 一勺 食盐 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好的净排放入凉水中煮，第一次水开了以后，将排骨盛出备用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

再煮一遍排骨，放入适量八角，花椒和几片姜。直至可以用筷子将排骨穿透即熟，然后分锅，将净排盛出三分之二备用做红烧排骨，剩余的排骨继续放在锅中文火煮，备用做冬瓜排骨汤。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

炒糖色，锅中入油适量，八层热时将冰糖放入锅中不停搅拌，直至糖热冒小泡泡。 1.将排骨放入锅中不停的翻炒上色。 2.将排骨汤少量倒入锅中后，放入一勺腐乳汁，两块八角，姜片，文火炖，后放葱白段。 3.几分钟后武火收汁即可
红烧排骨的做法图解4

步骤4

红烧排骨出锅啦，冰糖提亮糖色。原来红烧排骨也可以如此简单。小伙伴试着做吧，你会发现你是天生的美食家。

红烧排骨的烹饪技巧

1.有电压力锅的最好用电压力锅将排骨煮熟。2.用冰糖炒糖色，颜色鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 佳小厨爱美味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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