东北酱大骨

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慧小煮
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我特别喜欢吃大骨头，尤其酱制的入味又好吃。妈妈寄给我好几包东北大豆酱，用它酱的骨头也有了家的味道了！

东北酱大骨的用料

大棒骨 东北大酱、葱姜蒜、干辣椒、卤肉包

东北酱大骨的做法

东北酱大骨的做法图解1

步骤1

熬制老汤。锅里倒入足量水，放入卤肉料包（如果没有只放家里有的花椒、八角等调味料就好）、葱段、姜块、喜欢蒜瓣的也可以放几个，煮个10分钟。再加入大豆酱、酱油、料酒、适量糖。再煮10分钟。
东北酱大骨的做法图解2

步骤2

煮汤料的时候把骨头用开水烫下血水，洗干净。
东北酱大骨的做法图解3

步骤3

把大骨放入锅里，可以放颗干辣椒增个味道。
东北酱大骨的做法图解4

步骤4

煮至1小时，骨头差不多就熟了。或者高压锅40分钟以上即可。
东北酱大骨的做法图解5

步骤5

软烂入味，棒棒哒！
东北酱大骨的做法图解6

步骤6

看着就会流口水的那种…哈哈

东北酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载

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