家庭酿豆腐

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拜见宇哥
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酿豆腐泡的用料

肉末 豆腐
郫县豆瓣酱 番茄酱
泡椒 盐
葱姜蒜末 油
素油 蚝油
料酒 橄榄油

酿豆腐泡的做法

家庭酿豆腐的做法图解1

步骤1

葱姜蒜末、番茄酱、郫县豆瓣酱、泡椒搅拌待用。
家庭酿豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块
家庭酿豆腐的做法图解3

步骤3

过油《由于豆腐有水，容易溅起油，从锅边下油》
家庭酿豆腐的做法图解4

步骤4

炸制豆腐飘起，焦黄，外表硬为佳。
家庭酿豆腐的做法图解5

步骤5

炒锅上火加底油，把图一中的酱料放入锅中煮至冒小泡。
家庭酿豆腐的做法图解6

步骤6

加入料酒，蚝油，橄榄油，少量盐（注意：郫县豆瓣酱特别咸，盐要适量）
家庭酿豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量的水，煮开。
家庭酿豆腐的做法图解8

步骤8

家入豆腐，炖红，摆盘即可。

酿豆腐泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 拜见宇哥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 咸 吐司 一人食

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