自制辣椒酱

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蒋琴7
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哈哈，辣椒酱是我的最爱，第一次做也是自己估摸着做，没想到做出来家人都觉得好吃，拌面，就馒头都是美味

自制辣椒酱的用料

红辣椒 250g 青辣椒 少量，如果喜欢吃辣可以多放
大蒜 两个 生姜 两块
花椒 根据自己喜欢 盐 几大勺
味精 少量

自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

第一步：辣椒、生姜、大蒜先清洗干净，晾干
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

第二步:辣椒切段，如果水分还没干就用厨房纸巾擦干哦。然后放入料理机打碎，记得要多放几勺盐，这一步完全可以用手剁，而且手剁的不会出来那么多的汁水效果更好
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

第三步：将大蒜和生姜分别打成粒，同样可以用刀剁，效果更好哦
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

第四步：锅里放油烧到八分热，关火，加入花椒，然后放生姜和大蒜，翻炒。
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

第五步：开火，加入辣椒，继续翻炒，这个过程可以持续的久一些，水分越少保存的时间越久
自制辣椒酱的做法图解6

步骤6

第六步：这就是辣椒酱做好的样子啦，等着冷然后装瓶，保证你吃了就不想买超市的
自制辣椒酱的做法图解7

步骤7

最后来一张自拍照

自制辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 蒋琴7 编写，未经授权不得转载

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