鲜虾蔬菜粥

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香颜
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一道适合这个冷秋的暖粥，浓稠鲜香，暖暖的温暖你的胃(^_^)

鲜虾蔬菜粥的用料

大米 300g 水 2100ml
鲜虾 8只 姜 一小块
小白菜 5颗 小葱 一颗
白胡椒粉 1/2小勺 盐 2小勺

鲜虾蔬菜粥的做法

鲜虾蔬菜粥的做法图解1

步骤1

备料
鲜虾蔬菜粥的做法图解2

步骤2

大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。 开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。
鲜虾蔬菜粥的做法图解3

步骤3

这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪
鲜虾蔬菜粥的做法图解4

步骤4

用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来
鲜虾蔬菜粥的做法图解5

步骤5

小白菜洗净切段
鲜虾蔬菜粥的做法图解6

步骤6

煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用
鲜虾蔬菜粥的做法图解7

步骤7

姜切丝，葱切葱花
鲜虾蔬菜粥的做法图解8

步骤8

半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！
鲜虾蔬菜粥的做法图解9

步骤9

把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。 如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。
鲜虾蔬菜粥的做法图解10

步骤10

到点后关闭电源，放入小白菜和小葱
鲜虾蔬菜粥的做法图解11

步骤11

酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。
鲜虾蔬菜粥的做法图解12

步骤12

成品
鲜虾蔬菜粥的做法图解13

步骤13

成品

鲜虾蔬菜粥的烹饪技巧

用电压力锅做粥，简单快捷，只要水米比例得当，口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅，多种菜单选择，操作简便。烹饪进度，压力时时可见。特有收汁提味功能，焖煮更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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