板栗烧鸡

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晓晓甜静
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板栗烧鸡的用料

小公鸡 一只 板栗 400g
灯笼椒 一个 麻椒 少许
八角 六粒 大葱
生姜 大蒜
冰糖 一大块 香菜
生抽 老抽
鸡精 盐

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

小公鸡洗净，水烧开放里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干。
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

水加少许盐烧开，放板栗进去，盖上锅盖焖近5--6分钟，捞出。
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

扒净板栗壳，备用。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

准备葱姜蒜炸锅，倒入洗净的鸡肉翻炒，加入生抽老抽，然后加水，放入冰糖，大料。
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

盖上锅盖先烧一会，然后倒入准备好的板栗。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

鸡汤收汁后，如不咸可加少许盐，倒入灯笼椒，加鸡精，不要盖锅盖，烧两三分钟。
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

盛出后，加少许香菜，美味板栗烧鸡，就OK了。

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 晓晓甜静 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 北京菜 爽口 家常味

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