香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）

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蓉蓉（迎风）
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我觉得在深圳买的新鲜元贝味道很鲜味！我之前在日本带回来北海道的急冻大元贝，带回来后煎来吃和新鲜的元贝味道差太远了，都不吃送人了！

香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的用料

新鲜元贝 五只 大闸蟹肉 适量
生粉水 适量 油，盐，糖，鸡粉 适量

香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法

香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解1

步骤1

新鲜元贝拆肉
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解2

步骤2

拆出来的鲜元贝

步骤3

蟹黄肉
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解4

步骤4

用油煎元贝两面金黄
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解5

步骤5

贝壳用滚水煲五分钟消毒用来摆碟
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解6

步骤6

煎好的元贝放上贝壳上
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解7

步骤7

用生粉水入锅煮开，稠度自己调节，把蒸熟拆出来的蟹黄蟹肉放进去，加鸡粉，盐，糖调味
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解8

步骤8

锅里调蟹黄肉汁忘了拍，儿子生病了急着做完这个菜，把调好的蟹黄芡汁淋上元贝上就可以开吃！
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法图解9

步骤9

味道鲜加鲜

香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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