法式香煎元贝

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本品色泽金黄，制作也简单，干贝肉质的鲜美、清淡，正是本品的最大亮点。

法式香煎元贝的用料

元贝 8个 黑胡椒碎 0茶匙
牛油果 1个 黄油 20克
白葡萄酒 15毫升 盐 2毫升
迷迭香 5克

法式香煎元贝的做法

法式香煎元贝的做法图解1

步骤1

称取元贝200克；牛油果150克。
法式香煎元贝的做法图解2

步骤2

将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。
法式香煎元贝的做法图解3

步骤3

另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。
法式香煎元贝的做法图解4

步骤4

锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
法式香煎元贝的做法图解5

步骤5

揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。
法式香煎元贝的做法图解6

步骤6

揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
法式香煎元贝的做法图解7

步骤7

烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。
法式香煎元贝的做法图解8

步骤8

再将牛油果装饰摆盘即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

法式香煎元贝的烹饪技巧

烹饪本品必须选择新鲜的干贝,这样营养更丰富,口感更有大厨的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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