电饭煲蛋糕

13.2万浏览 1749 收藏

那一道光呀

＋关注

基本上学习樱花草97的做法;第一次做时，被那个3根筷子打15分钟就能把蛋清打成奶油状的说法给坑了，用筷子硬着头皮足足打了50分钟才成，中间各种怀疑，这能打成奶油状，？太扯了吧！当然了不乏有高手做到;之后买了打蛋器，几分钟解决，做了4-5次了，有点熟了，毕竟男生做比不上女生细腻，下图会发现。但是为了女儿晚上和第二天早上能吃上，干了，满满的满足感！

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个	低筋面粉 3勺
白糖 3勺	色拉油 1-2勺
牛奶 6勺

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

备好材料，2-3个干勺子，纯牛奶1罐，蛋清分离器（塑料的那个），打蛋器，装蛋清的器皿要求无水无油，否则不能打发;

步骤2

分离蛋清，放1勺白糖，用打蛋器打发;

步骤3

2-3分钟搞定，放边上待用;

步骤4

将4个蛋黄倒入大碗，放2勺白糖，1勺色拉油，3满勺面粉，6勺纯牛奶（无则用水），用勺子拌匀; 一直都是上下前后翻腾，很快的;

步骤5

拌匀后，用另一干勺子舀入1/3打发的蛋清，上下前后拌匀（不要转圈）;再放1/3，分3次拌匀;

步骤6

完全拌匀后如图，明显满了许多;

步骤7

1.电饭煲按煮饭键预热1-2分钟，放1勺或半勺色拉油，涂满锅内，防沾锅; 2.倒入后，垫在毛巾上蹲几下，蹲匀一点，就可以煮了; 倒油防沾锅比较随意，锅内壁用毛巾或纸巾浸油抹一圈就行了，剩下的油留锅底，翻转锅让油随意滑动或用毛巾快速抹一圈也行;

步骤8

1.按煮饭键2-3分钟，由于不能自动跳，看好时间，时间到了，就推到保温档; 2.用毛巾压住出气孔，榔头伺候，压上，靠在角落上，保温20分钟; 3.时间到了，拿掉毛巾，按煮饭键2-3分钟，再次用毛巾压住出气孔，保温20-25分钟; 4.时间到了，关掉电源，静待5-10分钟，就可以开了;

步骤9

不沾锅; 盛饭的平勺，四周稍微撬一下，倒扣锅，拍几下就能整个起出来！

步骤10

背面

步骤11

侧面

步骤12

成图，又松又软，不会太甜，满满的香味儿; 简单易学，分享快乐;

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

1.拌色拉油是参考其他方法，刚好也买了，就用上了;如无，可用家用无明显味道的油代替或不用;2.低筋面粉豆果上是有链接能买，个人怕麻烦，直接淘宝找了买了一包，是焙食尚的低筋面粉;3.打蛋器也是淘宝找的，是海氏HM315，手机下单才39，很方便;4.白糖超市里买的，别买白砂糖，有注明区别的; over！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由那一道光呀编写，未经授权不得转载

分类：电饭煲烘焙甜下午茶电器

那一道光呀

一起来分享给朋友们看看吧：