剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 半个 坛坛香剁辣椒 半瓶
新鲜的红辣椒 适量 胡椒粉
姜、蒜、葱 盐、料酒

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

将鱼头、红辣椒、姜、蒜、葱洗净备用，然后在盆底铺点姜丝和葱段
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

将洗净的鱼头放在已铺的姜丝和葱段上面，然后再鱼头上抹上适量的盐和胡椒粉，然后喷点料酒，腌制十几分钟
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

开火热锅倒油，然后放姜和蒜爆炒一下，再放红辣椒和剁椒翻炒两三分钟
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

将炒好的红辣椒和剁椒铺在已腌制好的鱼头上面
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

水烧开后，将鱼头放上面蒸18分钟，然后关火出锅
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

然后，洒上葱花，一道美味的剁椒鱼头就可以开吃了

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 珍惜的私家菜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 麻辣 辣

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