青蛤炖蛋

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小林l
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对于成长期的女儿，每天让她吃一个蛋必不可少。但是天天白煮蛋女儿吃怕了！这道和蛋有关的一道菜，做为妈妈只要孩子爱吃，都会想着办法，换着花样的去做。

青蛤炖蛋的用料

青蛤 250 鸡蛋 2个
李锦记蒸鱼豉油 少许 葱花 少许

青蛤炖蛋的做法

青蛤炖蛋的做法图解1

步骤1

市场上买回新鲜的青蛤，放凉水煮开后，把肉挑出来（小提示：如果放入烧开后的水煮，青蛤不容易开口的）
青蛤炖蛋的做法图解2

步骤2

把两个鸡蛋打到碗里、打散，加入凉好的青蛤汤。
青蛤炖蛋的做法图解3

步骤3

等蒸气上来，再把打散好的蛋放在上面。
青蛤炖蛋的做法图解4

步骤4

2200瓦的电池炉，三分钟就可以了。蒸太久蛋反而不嫩，蒸好后把去壳的青蛤撒上，放点葱花。
青蛤炖蛋的做法图解5

步骤5

淋上李锦记的蒸鱼豉油，待油烧热后浇上。葱花的香气立马扑鼻而来^_^

青蛤炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 小林l 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜

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