清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳

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清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜

凉拌黑木耳的用料

黑木耳 适量（看家里多少人吃多少） 辣椒 2条
大蒜头 2～3个 香菜 1小把
白醋 5大勺 香油（不能代替） 2大勺
食用盐 适量 酱油 3～4大勺
辣椒酱 2勺 胡椒粉 适量

凉拌黑木耳的做法

清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解1

步骤1

将买来的黑木耳提前加入水泡发
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解2

步骤2

大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解3

步骤3

将香菜，辣椒都洗净切碎备用
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解4

步骤4

泡发的木耳去蒂洗净
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解6

步骤6

捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解7

步骤7

木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解8

步骤8

封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法图解9

步骤9

取出装盘

凉拌黑木耳的烹饪技巧

一定要用香油和酱油和白醋，香油不可换，不可加入鱼露
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 領航蟹蟹 编写，未经授权不得转载

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