快手香辣蟹

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备一包配好的麻辣烫调料，爆香之后再炒蟹，几分钟就可以解决这道华丽大菜了。

快手香辣蟹的用料

梭子蟹 800g 蒜瓣 3个
老姜 3片 葱花 5g
麻辣烫底料 1汤匙 油 1汤匙
干辣椒 5个 生抽 1汤匙
白糖 1茶匙 盐 1茶匙
料酒 2茶匙 海鲜酱 2茶匙

快手香辣蟹的做法

快手香辣蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
快手香辣蟹的做法图解2

步骤2

锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
快手香辣蟹的做法图解3

步骤3

放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
快手香辣蟹的做法图解4

步骤4

放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

快手香辣蟹的烹饪技巧

不妨试试在蟹中加入鲜味酱油，就能轻松让其更鲜、更香、更营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 微辣 中国菜 辣 腥膻

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